Preparación10 minCocción10 minTotal20 minRaciones2 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 12 langostinos medianos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pan para acompañar
Preparación paso a paso
- 1
Pela los langostinos dejando, si quieres, la cola y sécalos bien.
- 2
Calienta aceite y dora ligeramente los ajos laminados.
- 3
Añade los langostinos y cocínalos brevemente por ambos lados para que no se sequen.
- 4
Retira los langostinos y fríe los huevos en el mismo aceite.
- 5
Sirve enseguida los huevos con los langostinos, una pizca de sal y pan.
Antes de empezar
Prepara y pesa todos los ingredientes. Ajusta la sal al final y respeta la cadena de frío de carnes, pescados, huevos y lácteos. Los tiempos son orientativos y pueden cambiar según el fuego, el horno y el recipiente.
Referencia gastronómica: fuente consultada. Receta redactada de forma original por La Comarcal.