Preparación15 minCocción30 minTotal45 minRaciones12 porciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 150 ml de aceite suave
- 350 g de harina
- 16 g de impulsor químico
- Ralladura de un limón
- Azúcar y canela para cubrir
Preparación paso a paso
- 1
Calienta el horno a 180 °C y forra una llanda o molde rectangular.
- 2
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen.
- 3
Añade la leche, el aceite y la ralladura de limón.
- 4
Incorpora la harina y el impulsor tamizados, mezclando solo hasta integrar.
- 5
Vierte en el molde, espolvorea azúcar y canela y hornea unos 30 minutos.
- 6
Deja enfriar antes de cortar en cuadrados.
Antes de empezar
Prepara y pesa todos los ingredientes. Ajusta la sal al final y respeta la cadena de frío de carnes, pescados, huevos y lácteos. Los tiempos son orientativos y pueden cambiar según el fuego, el horno y el recipiente.
Referencia gastronómica: fuente consultada. Receta redactada de forma original por La Comarcal.