Preparación25 minCocción10 minTotal35 min más enfriadoRaciones10 porciones
Ingredientes
- 400 g de chocolate con leche o negro
- 180 g de crema de pistacho
- 120 g de pasta kadaif
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de tahini, opcional
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso
- 1
Tuesta la pasta kadaif con la mantequilla hasta que esté dorada y crujiente.
- 2
Mezcla con la crema de pistacho, el tahini y una pizca de sal.
- 3
Funde y atempera de forma sencilla la mitad del chocolate; cubre la base y los lados del molde y enfría.
- 4
Extiende el relleno sin llegar al borde.
- 5
Cubre con el chocolate restante, alisa y refrigera hasta que endurezca.
- 6
Desmolda y conserva en un lugar fresco.
Antes de empezar
Prepara y pesa todos los ingredientes. Ajusta la sal al final y respeta la cadena de frío de carnes, pescados, huevos y lácteos. Los tiempos son orientativos y pueden cambiar según el fuego, el horno y el recipiente.
Referencia gastronómica: fuente consultada. Receta redactada de forma original por La Comarcal.